MATILDE SIGNATURE
ZARINA
ISPIRATO AGLI ZAR
Un cocktail che unisce l’eleganza russa e l’anima sarda, a base di vodka Ciroc. Sentori di succo di carota, limone, tabasco, pepe nero e bitter al sedano. Il tributo perfetto per chi ama il Bloody Mary e i gusti intensi. Un’esperienza multisensoriale per arricchire il vostro aperitivo
14€
TOTEM DEI CARAIBI
ISPIRATO AI CARIBE
Un cocktail tiki dai sapori esotici, con rum Captain Morgan dalle note aromatiche di cannella, mandorla e pesca. Un mix dolce e avvolgente arricchito da sciroppo di passion fruit, maracuja e mango. Servito in un totem tribale caraibico, è perfetto per chi ama i sapori fruttati e dolci con un tocco tropicale
14€
SPIRITO CELTICO
ISPIRATO AI CELTI
Un viaggio nelle tradizioni celtiche con questo cocktail analcolico a base di gin Tanqueray 00 con gardenia mix, che evoca il sapore antico dell’idromele. Vestito con incisioni celtiche, è perfetto per chi ama i gusti dolci e raffinati senza alcol
14€
CERIMONIA ZEN
ISPIRATO AI SAMURAI
Un cocktail ispirato alla tradizione giapponese, a base di sake, yuzu, lime e zucchero liquido. Servito in una teiera originale giapponese, offre un’esperienza agrumata e contemplativa, ideale per una degustazione lenta e meditativa
14€
IL GIGANTE
ISPIRATO AGLI SHARDANA
Un gin sour che celebra la civiltà nuragica e i leggendari Shardana. Preparato con gin Tanqueray Ten in fatwashing con olio d'oliva, ginepro, rosmarino e finocchietto, è servito in un calice ispirato ai Giganti di Mont’e Prama. Perfettamente bilanciato e avvolto da un’aria di rosmarino, è un tributo ai sapori intensi e autentici della Sardegna
14€
ECHI MAYA
ISPIRATO AI MAYA
Un viaggio nei misteri del Messico, con Casamigos blanco, mezcal, lime e Peychaud's bitters. Servito in un calice ispirato alle piramidi Maya, il suo sapore affumicato e avvolgente è ideale per gli amanti del Margarita e dei gusti legnosi, arricchiti falla dolcezza dello zucchero liquido e dall’acidità del lime
14€
SIGNATURE CLASSIC
10€
ISAAC NEWTON
Il cocktail che cattura la freschezza del liquore alla mela verde, miscelata al gin, al succo di lime e allo sciroppo al melograno, che illumina l’ispirazione. Una dolce scoperta.
BEST SELLER
PARROT
Vibrante e gioioso, è il cocktail estivo per eccellenza. Rum scuro, rum chiaro, rum al cocco, sciroppo di pesca, succo di lime, succo d’arancia e succo d’ananas, per un’esplosione di sapori fruttati
best seller
CINEMA
L’essenza del whisky bourbon, arricchito dal gusto dello sciroppo al pop corn e bilanciato dal succo di limone. Un omaggio ai sapori sorprendenti, come una scena indimenticabile..
best seller
FENICOTTERO DEL POETTO
Un cocktail ispirato al Mediterraneo, con Venturo, rosmarino, camomilla blu e un tocco di sale marino.
Un velluto finale avvolge il tutto per un’esperienza raffinata.
Un velluto finale avvolge il tutto per un’esperienza raffinata.
best seller
pepino fizz
Un cocktail rinfrescante che unisce la vivacità del gin e del succo di lime alla freschezza del cetriolo. Il tutto è completato dalle note frizzanti e speziate della ginger beer, per un'esperienza diversa e originale.
maracaibo
La vodka Ketel One incontra il sapore vivace del maracuja, arricchito dalla dolcezza vellutata del cioccolato bianco artigianale di Sabrina, il tutto bilanciato dal succo di limone. Un'esperienza che incanta i sensi.
pablo
Un tributo ai sapori autentici del Messico, dove la tequila Casamigos si fonde con la freschezza del succo di limone e lime. Il tocco dolce dello sciroppo d'agave completa un'esperienza ricca e vibrante che racconta storie di terre lontane.
ZIO ITALO
L'Italicus incontra la freschezza del succo di limone e la dolcezza del mandarino. Zio Italo è un cocktail dal carattere raffinato, perfetto per chi cerca un'esperienza dal sapore autenticamente mediterraneo.
CLASSIC COCKTAILS
MOJITO
10€
Rum chiaro, zucchero di canna, lime, foglie di menta, soda
MOSCOW MULE
10€
Vodka, ginger beer, succo di lime, zenzero fresco
DAIQUIRI
10€
Rum chiaro, succo di limone, zucchero liquido
LONG ISLAND
10€
Vodka, rum chiaro, gin, Cointreau, zucchero liquido, succo di limone, Coca Cola
PALOMA CASAMIGOS
12€
Tequila Casamigos Reposando, succo di limone, soda al pompelmo
MARGARITA
10€
Tequila Casamigos bianca, Triple Sec, succo di limone, zucchero liquido
OLD FASHIONED
10€
Whiskey Bulleit Bourbon, soda, zolletta di zucchero, angostura
SPRITZ APEROL
8€
Aperol, prosecco, soda
SPRITZ CAMPARI
8€
Bitter Campari, prosecco, soda
VENTURO SPRITZ
9€
Venturo, Prosecco, bordo di sale
NEGRONI
10€
Tanqueray, bitter Campari, Punt e Mes
DRY MARTINI
10€
Martini Dry, gin Tanqueray Ten
ESPRESSO MARTINI
10€
Vodka, Kahlua, caffè lungo, zucchero liquido
BLOODY MARY
10€
Vodka, tabasco, succo di pomodoro, salsa worcestershire, sale di sedano, succo di limone, pepe nero
PORNOSTAR MARTINI
10€
Vodka, liquore al passion fruit, sciroppo alla vaniglia, succo di limone
(Servito in coppa con uno shot di prosecco)
MAI TAI
10€
Il tiki più famoso al mondo. Un viaggio esotico di rum chiaro, dry orange, orzata e succo di limone, condito con una nota di rum scuro che esalta la profondità dei sapori
best seller
BOULEVARDIER
10€
Bulleit bourbon, carpano classico, Campari bitter
GIN TONIC HOMEMADE
14€
EMME AGRUMI
Una freschissima passerella degli agrumi del nostro giardino: lime, limone, arancia e mandarino
Tonica (Organics by Red Bull)
BEST SELLER
EMME FLOWER
Un bouquet aromatico di casa nostra con ginepro, hibiscus, fiori di pesco, rosa, malva e gelsomino
Tonica (Elderflower Fever Tree)
best seller
EMME RED
Un'ode ai frutti del bosco. Deliziati con la nostra creazione artigianale che cattura l'essenza vibrante e la ricchezza dei frutti rossi
Tonica (Elderflower Fever Tree)
EMME PASSION
La stella indiscussa di questa nostra creazione unica è il passion fruit fresco. Il suo aroma avvolgente cattura i sensi in un vortice fruttato irresistibile
Tonica (Elderflower Fever Tree)
best seller
MATILDE YELLOW
Matilde incontra le calde note dello zafferano, esaltate dalla freschezza del mango e dell'arancia. La spezia e la frutta si fondono in un mix sorprendente
Tonica (Elderflower Fever Tree)
TANQUERAY SELECTION
TANQUERAY TEN
14€
Ginepro, arancia, coriandolo, camomilla, lime e pompelmo bianco
Tonica (Mediterranea Fever Tree)
TANQUERAy
12€
Ginepro, coriandolo, liquirizia
Tonica (Indian Fever Tree)
best seller
TANQUERAY RANGPUR
13€
Ginepro, coriandolo, alloro, lime rangpur, zenzero
Tonica (Mediterranea Fever Tree)
TANQUERAY SEVILLA
13€
Ginepro, fiori d’arancio, coriandolo, liquirizia
Tonica (Organics by Red Bull)
SARDINIAN GIN SELECTION
POSIDONIA
14€
Distillato di grano sardo con bacche di ginepro in infusione, aromatizzato con estratto di una pianta marina. Per un piacevole gusto di frutto di mare
Tonica (Mediterranea Fever Tree)
GIN DELL' ARISTOCRATICO
14€
Distillato di grano sardo con bacche di ginepro in infusione, aromatizzato con estratto di una pianta marina. Per un piacevole gusto di frutto di mare
Tonica (Mediterranea Fever Tree)
GINIU 517
45€
Un bouquet aromatico in cui note balsamiche si uniscono a intense reminiscenze della macchia mediterranea. Tra le erbe aromatiche, spiccano timo e finocchietto, che si fondono armoniosamente con il profumo del mirto
Tonica (Mediterranea Fever Tree)
PREMIUM
GINIU
14€
Ginepro, timo, mirto, erbe aromatiche
Tonica (Mediterranea Fever Tree)
BOI GIN
14€
Ginepro, arancia, limone e mandarino
Tonica (Organics by Red Bull)
PIG SKIN
13€
Ginepro, mirto, scorza d’arancia
Tonica (Organics by Red Bull)
PIG SKIN PINK
14€
Ginepro, foglie di mirto, elicriso, salvia, desolana
Tonica (Organics by Red Bull)
IL MUTO
14€
Ginepro, foglie di mirto, elicriso, salvia, desolana
Tonica (Mediterranea Fever Tree)
GIN TONIC SELECTION
HENDRICK'S
14€
Ginepro, scorza di limone e arancia, camomilla, coriandolo, sambuco, cetriolo
Tonica (indian Fever Tree)
GIN MARE
14€
Ginepro, arancia, basilico, oliva, limone, rosmarino
Tonica (Mediterranea Fever Tree)
MONKEY 47
15€
Ginepro, mirtillo, cannella, sambuco, agrumi, cedro
Tonica (indian Fever Tree)
NORDES
14€
Ginepro, mirtillo, cannella, sambuco, agrumi, cedro
Tonica (Elderfolwer Fever Tree)
KINOBI
15€
Ginepro, legno di hinoki, limone, yuzu, zenzero, pepe, the verde
Tonica (Elderfolwer Fever Tree)
NIKKA COFFEY
15€
Ginepro, angelica, semi di coriandolo, scoza di limone, scorza d'arancia
Tonica (Indian Fever Tree)
MARTIN MILLER'S
15€
Ginepro, scorza d’arancia, cannella, coriandolo
Tonica (Indian Fever Tree)
ROKU
15€
Ginepro, fiori e foglie di ciliegio, foglie di the sencha, gyokuro, yuzu, agrumi
Tonica (Indian Fever Tree)
MALFY ROSA
14€
Ginepro, rabarbaro, pompelmo rosa di Sicilia e altre 5 botaniche
Tonica (Mediterranea Fever Tree)
ENGINE
15€
Ginepro, salvia, limone
Tonica (Mediterranea Fever Tree)
MOCKTAILS (ANALCOLICI)
VIRGIN MARY
8€
Succo di pomodoro, tabasco, salsa worcestershire, sale di sedano, succo di limone, pepe nero
VIRGIN FRUIT
8€
Zucchero di canna, lime, purea di fragole, succo d'ananas
VIRGIN TIKI
8€
Passion fruit, mango, sciroppo alla pesca
TANQUERAY 00 TONIC
12€
Ginepro, coriandolo, liquirizia, angelica
GOLDEN SUNSET
8€
Sciroppo al maracuja, succo di lime, succo al pompelmo
VIRGIN PARROT
8€
Sciroppo alla pesca, succo di lime, succo d’arancia e succo d’ananas
VIRGIN MOJITO
8€
Zucchero, succo di lime, foglie di menta, tonica
VIRGIN MOJITO PASSION
8€
Sciroppo passion fruit, succo di lime, foglie di menta, tonica
VIRGIN SPRITZ
8€
Cocktail San Pellegrino, tonica Organics
RUM SELECTION
ZACAPA 23
10€
ZACAPA XO
20€
DON PAPA BAROKO
8€
DON PAPA MASSKARA
8€
DIPLOMATICO
9€
DIPLOMATICO RISERVA
9€
J BALLY
8€
PAMPERO ANNIVERSARIO
6€
WHISKEY SELECTION
OBAN 14
12€
LAGAVULLIN 16
13€
LAPHROAIG
10€
TALLISKER
10€
TALISKER SKYE
10€
caol ila
10€
bulleit bourbon
8€
BULLET RYE
8€
RED LABEL
6€
BLACK LABEL
7€
BLUE LABEL
35€
SILVIO CARTA
27€
TEQUILA & METZCAL
CASAMIGOS
9€
CASAMIGOS REPOSADO
9€
DON JULIO ANEJO
10€
DON JULIO REPOSADO
9€
DON JULIO 1942
40€
ALIPUS METZCAL
12€
CLAZE AZUL REPOSADO
45€
VODKA SELECTION
CÎROC
9€
GREY GOOSE
9€
BELVEDERE
9€
BELuga
9€
AMARI
5€
MONTENEGRO
AMARETTO
JÄGERMEISTER
AMARO DEL CAPO
MIRTO
LIMONCELLO
BOMBA CARTA
JEFFERSON
BRANCA MENTA
FERNET BRANCA
UNICUM
CINAR
BAYLES
GRAPPA BARRIQUE
GRAPPA BIANCA
BIRRE
CORONA
5€
VINI ROSSI
DOLCETTO DOGLIANI
6€ 32€
GROTTA ROSSA
5€ 22€
RECONTA CAGNULARI
7€ 35€
VINI BIANCHI
RAFIA VERMENTINO DI GALLURA
6€ 32€
KARMIS
6€ 25€
Gewürztraminer ZEMMER
6€ 30€
PROSECCO
VALDO 1926
6€ 30€
VALDO AQUARIUS
25€
CHAMPAGNE
NICOLAS FEUILATTE
90€
BIBITE