Un omaggio sensoriale alle terre del Bourbon. Il carattere deciso del Woodford Reserve Bourbon incontra la morbidezza del burro e le note affumicate di bacon e tabacco, ricreando l’atmosfera calda e rustica di una vecchia distilleria americana
Ingredienti
Woodford Reserve Bourbon, Burro, Bacon, Tabacco
LEGNOSO, TOSTATO, VELLUTATO, AFFUMICATO
35.8% vol.
Un viaggio nell'estetica e nei sapori del Sol Levante. Come nelle tradizionali ciotole laccate, questo drink rielabora gli elementi cardine della cucina giapponese in una chiave liquida, equilibrando sapidità fermentata e freschezza citrica
Ingredienti
Sake al Miso, Brodo Dashi, Soia, Miele, Lime, Sushi Rice
UMAMI, SAPIDO, CITRICO, EQUILIBRATO
6.8% vol.④ Pesce ⑥ Soia
Un’immersione cromatica e gustativa nell'antico Regno di Thailandia (SIAM). Ispirato alla fioritura del Red Lotus Sea e ai sapori iconici degli spaghetti thai, questo mocktail intreccia l'esoticità del cocco con le note sapide e pungenti della cucina asiatica, in un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità
Ingredienti
Latte di Cocco, Lime, Fish Sauce, Mandorle, Zenzero, Lemongrass, Soia
ESOTICO, BALSAMICO, SPEZIATO, VELLUTATO, UMAMI
0.0% ALCHOOL FREE④ Pesce ⑥ Soia
Un tributo al cuore pulsante dell’Africa. Servito nell’iconico tamburo della tradizione, questo cocktail è un’esplosione di contrasti: la dolcezza tropicale dell’ananas incontra l’acidità del tamarindo e l’energia del caffè, sorretti dal vigore del Rum Diplomatico Mantuano
Ingredienti
Diplomatico Mantuano, Ananas, Caffè, Tamarindo
TROPICALE, ENERGETICO, ACIDULO, TOSTATO, EQUILIBRATO
17.8% VOL.
Un rito guatemalteco per esorcizzare le paure. Ispirato alle bambole scacciapensieri che accolgono le preoccupazioni prima del sonno, questo cocktail celebra il tempo lento della notte e l'abbandono dei pensieri, trasformando il rito dell'infanzia in un'esperienza liquida e rassicurante
Ingredienti
Diplomatico Reserva, Zucchero alla Banana Matura, Bitter al Caffè
AVVOLGENTE, TOSTATO, FRUTTATO
27.7% VOL.
Un’ode alla rinascita ispirata alla "Festa del Sole" peruviana. Il drink è incorniciato dal Tumi, l'antico pugnale cerimoniale usato nei riti sacrificali per onorare il ritorno della luce e del tempo. Un’esperienza sensoriale che celebra la forza delle cerimonie Inca e il trionfo del sole
Ingredienti
Pisco al Mirtillo, Miele di Eucalipto, Lime
FRUTTATO, BALSAMICO, CITRICO
25% VOL.
Un viaggio nell'anima dell'Antico Egitto, terra che i nativi chiamavano Kemet. Il drink è un omaggio ai vasi canopi, i custodi sacri dell'essenza vitale per l'aldilà. Attraverso il dattero e lo sciroppo alla birra NOAM, ingredienti millenari del Nilo, rievochiamo il mistero e la protezione eterna delle antiche tombe reali
Ingredienti
Vodka Altamura al Dattero, Sciroppo alla Birra NOAM
DOLCE, TOSTATO, FRUTTATO, VELLUTATO
25% vol.⑧ Frutta a guscio
Un viaggio nelle nebbie del Nord e nelle tradizioni dei Druidi. Attraverso l'unione del Beefeater 00 con la gardenia e il succo di mela, ricreiamo l'essenza dell'antico idromele. Servito in un recipiente con incisioni sacre, è un omaggio alla natura e ai rituali dei popoli celtici
Ingredienti
Beefeater 00, Gardenia Mix, Succo di Mela Limpido
FLOREALE, DOLCE, FRUTTATO, SPEZIATO, VELLUTATO
0.0% ALCHOOL FREE
Un tributo all'arte millenaria della ritualità giapponese. Servito in un'autentica teiera, questo drink invita alla contemplazione e alla calma, trasformando la degustazione in un momento di equilibrio interiore attraverso l'armonia degli agrumi orientali e la purezza del sake
Ingredienti
Sake, Yuzu, Limone, Tè Verde, Zucchero Liquido
CITRICO, ERBACEO, BALSAMICO, LEGGERO
4.7% VOL.
Un tributo al culto neolitico della prosperità e alla civiltà nuragica. Questo cocktail è un inno alla terra: la purezza del grano pugliese incontra l’anima vegetale di pomodoro e finocchio, rinvigorita da un’acidità fruttata e una doppia gasatura che ne libera l'essenza vitale
Ingredienti
Vodka Altamura, Pomodoro, Sedano, Finocchio, Mela Verde, Uva acerba
VEGETALE, ACIDULO, FRESCO, VIBRANTE
14.9% VOL.⑨ Sedano
ll rito del risveglio prima di prendere il volo. Ispirato alla tradizione di sorseggiare il caffè speziato all'alba, in attesa che le mongolfiere si alzino lente sopra le valli turche. Un intreccio di cardamomo e cannella che rievoca il calore della terra e l'energia di un nuovo inizio
Ingredienti
Beefeater 00, Espresso (Caffè), Zucchero, Pepe Nero, Cardamomo, Cannella
TOSTATO, SPEZIATO, ENERGETICO, VELLUTATO.
0.0% ALCHOOL FREE
Un tributo all'eleganza austera delle donne dell'isola. Ispirato ai colori vibranti degli abiti tradizionali e alla preziosità della filigrana sarda, questo cocktail celebra una forza silenziosa e millenaria. Un mix asciutto e pulito dove la terra della carota incontra il calore del tabasco e la sapidità della soia
Ingredienti
Gran gin Tremontis, Carota, Soia, Tabasco, Limone, Pepe Nero, Sedano
VEGETALE, SAPIDO, PICCANTE, ASCIUTTO
12.5% VOL.⑥ Soia
Un’eco che risuona tra le piramidi di Chichén Itzá. Questo cocktail è un viaggio nei misteri del Messico antico, dove la forza del Tequila Herradura Plata e il fumo del Mezcal Vida si fondono in un rituale di sapidità e leggenda. Una reinterpretazione ancestrale del Margarita, pensata per chi cerca l'anima profonda e legnosa della terra Maya
Ingredienti
Tequila Herradura Plata, Mezcal Vida, Lime, Peychaud's Bitter, Zucchero Liquido, Sale Nero
LEGNOSO, AFFUMICATO, CITRICO, STRUTTURATO
22.4% VOL.
Una città sospesa tra riflessi e canali, dove la luce scivola lenta sulla pietra e il silenzio riempie la laguna. Questo cocktail è un omaggio alla grandezza di Venezia: la struttura decisa della Vodka Altamura incontra il carattere del bitter, per poi lasciarsi cullare dalla dolcezza cerimoniale e profonda del Recioto
Ingredienti
Vodka Altamura, Bitter Mannu, Recioto Masi, Zucchero
AMARO, FRUTTATO, AVVOLGENTE, VELLUTATO
20.7% VOL.⑫ Solfiti
Un'immersione nella cultura Tiki e nell'anima selvaggia delle Antille. Questo cocktail è un talismano liquido che racchiude l'energia del sole e i profumi delle terre bagnate dall'oceano. Tra spezie dolci e polpa di frutti esotici, ogni sorso è un invito all'avventura, servito nel calore di un antico totem tribale
Ingredienti
Havana 7, Passion Fruit, Mango, Spezie
ESOTICO, SPEZIATO, FRUTTATO, DOLCE
12.5% VOL.
Un tributo agli antichi guerrieri Shardana e ai leggendari Giganti di Mont’e Prama. Questo Gin Sour racchiude l'anima della terra sarda attraverso il fat-washing con olio d'oliva, sprigionando i profumi del Mediterraneo. Servito in un calice che riproduce le iconiche sculture nuragiche, è un incontro tra forza antica e raffinata mixology
Ingredienti
Gran Gin Tremontis, Olio EVO, Rosmarino, Finocchietto, Timo, Limone, Zucchero
ERBACEO, SAPIDO, BALSAMICO, VELLUTATO
26% VOL.
Vincitore di una tappa di Baritalia by Bargiornale.Un omaggio alla nostra ispirazione: Matilde, nostra figlia, la nostra luce. Questo cocktail nasce come un abbraccio tra due grandi classici – il Negroni e l’Americano.
Ingredienti
Bitter Mannu, Vermouth Rosso, Fords Gin, Soda al Pomodorino Giallo e Zafferano
AMARO, VEGETALE, SPEZIATO, VIBRANTE
17,1% VOL.
Un cocktail rinfrescante che unisce la vivacità del gin alla freschezza del cetriolo, completato da note frizzanti e speziate per un'esperienza originale.
Ingredienti
Gin Mare, Lime, Cetriolo, Ginger Beer
FRESCO, VEGETALE, PICCANTE, VIBRANTE
26,3% VOL.
Un cocktail morbido e aromatico che unisce il carattere balsamico dell’Amaro Mirse Tremontis alla freschezza del limone. La foam accompagna la bevuta con una texture vellutata, creando un equilibrio pulito tra note erbacee, agrumate e delicate sfumature amare.
Ingredienti
Amaro Mirse Tremontis, Limone, Zucchero, Foam
ERBACEO, AGRUMATO, MORBIDO, BALSAMICO
13% VOL.
Un twist del grande classico che racconta la Sardegna attraverso i distillati Tremontis. Il carattere del Gran Gin incontra le note amare del Bitter Mannu e la profondità aromatica dell'Amaro Mirse, dando vita a un Negroni intenso, balsamico ed equilibrato.
Ingredienti
Gran Gin Tremontis, Bitter Mannu Tremontis, Amaro Mirse Tremontis
BALSAMICO, AMARO, ERBACEO, PERSISTENTE
32% VOL.
Un cocktail fresco e aromatico, dove le eleganti note agrumate e floreali di Italicus incontrano la vivacità del mandarino e la freschezza del limone. La foam completa il drink con una texture morbida, dando vita a un equilibrio balsamico, amaro ed erbaceo, dal finale persistente.
Ingredienti
Italicus Rosolio di Bergamotto, Mandarino, Limone, Foam
9,1% VOL.
Vodka Altamura, ginger beer Organics by RedBull, succo di lime, zenzero fresco
Rum Havana 3, succo di limone, rum over proof, zucchero liquido
Vodka Altamura, rum chiaro, gin, Cointreau, zucchero liquido, succo di limone, Coca Cola
Tequila Casamigos Blanco, succo di limone, soda al pompelmo
Tequila Jimador, Triple Sec, succo di lime, zucchero
Jack Daniels, zucchero, angostura
Aperol, prosecco, soda
Bitter Fusetti, prosecco, soda
Tanqueray, Bitter Fusetti, Carpano rosso
Dry Vermouth, Fords Gin
Vodka Altamura, Borghetti, caffè lungo, zucchero liquido
Vodka Altamura, tabasco, succo di pomodoro, salsa worcestershire, sale di sedano, succo di limone, pepe nero
Vodka Altamura, Passo, vaniglia (Servito in coppa con uno shot di prosecco)
Il tiki più famoso al mondo. Un viaggio esotico di Havana 3, dry orange, orzata e succo di lime
Jack Daniels, carpano rosso, Bitter Mannu
Tequila Jimador, succo di lime, soda al pompelmo
Tequila Herradura Plata, Succo di limone, Soda al pompelmo
Bitter Mannu, tagliamare
Una freschissima passerella degli agrumi del nostro giardino: lime, limone, arancia e mandarino
BEST SELLER
Un bouquet aromatico di casa nostra con ginepro, hibiscus, fiori di pesco, rosa, malva e gelsomino
BEST SELLER
Un'ode ai frutti del bosco. Deliziati con la nostra creazione artigianale che cattura l'essenza vibrante e la ricchezza dei frutti rossi
Matilde incontra le calde note dello zafferano, esaltate dalla freschezza del mango e dell'arancia. La spezia e la frutta si fondono in un mix sorprendente
Un omaggio al nostro territorio: gin artigianale distillato con solo ginepro sardo, arricchito da buccia e succo di pompelmo rosa. Un incontro armonioso tra note amare e delicate, con un’anima fresca e agrumata
NUOVO
Distillato di grano sardo con bacche di ginepro in infusione, aromatizzato con estratto di una pianta marina. Per un piacevole gusto di frutto di mare
Distillato di grano sardo con bacche di ginepro in infusione, aromatizzato con estratto di una pianta marina. Per un piacevole gusto di frutto di mare
Un gin caratteristico per il sentore di bacche di ginepro ingentilite e un richiamo al grano Capelli maturo. Le note speziate ricordano il sottobosco di ginepri resinosi e le piante mediterranee.
Un bouquet aromatico in cui note balsamiche si uniscono a intense reminiscenze della macchia mediterranea. Tra le erbe aromatiche, spiccano timo e finocchietto, che si fondono armoniosamente con il profumo del mirto
Ginepro, timo, mirto, erbe aromatiche
Ginepro, arancia, limone e mandarino
Ginepro, mirto, scorza d’arancia
Ginepro, foglie di mirto, elicriso, salvia, desolana
Ginepro, foglie di mirto, elicriso, salvia, desolana
Ginepro, coriandolo, liquirizia
Ginepro, arancia, coriandolo, camomilla, lime e pompelmo bianco
Ginepro, arancia, basilico, oliva, limone, rosmarino
Ginepro, mirtillo, cannella, sambuco, agrumi, cedro
Ginepro, scorza d’arancia, cannella, coriandolo
Ginepro, fiori e foglie di ciliegio, foglie di the sencha, gyokuro, yuzu, agrumi
Ginepro, coriandolo, liquirizia, angelica
Ginepro, cardamomo, coriandolo, scorza d’arancia
Erbe australiane, con note di ibisco, agrumi, acacia, zenzero e un tocco minerale di guscio d’ostrica
Ginepro, coriandolo, limone, arancia amara, pompelmo, angelica, iris, gelsomino, cassia
Ginepro, iris, pino rosso giapponese, yuzu, limone, tè verde Gyokuro, zenzero, bambù, pepe sanshō, kinome, shiso rosso
Passion fruit, mango, lime
Sciroppo al maracuja, succo limone, black orange organics
NUOVA RICETTA
Pesca, ananas, arancia
Aperitivo 00, tonica Organics
Beefeater 0.0, tonica Organics
Almave amber, lime, agave, pompelmo rosa